La Queixalada: la nova festa del producte local del Vallès i el Maresme arriba a Granollers

Els dies 30 de novembre i 1 de desembre, Roca Umbert Fàbrica de les Arts (Granollers) acollirà la primera edició de “La Queixalada: Preservem l’Entorn a Mossegades”, una gran trobada dedicada a la producció agroalimentària local i sostenible.

La iniciativa està organitzada pel Consell Comarcal del Vallès Oriental, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Granollers, Slow Food Catalunya, Llavors Orientals i l’Associació de Productors d’Oli del Vallès.

L’objectiu de la Queixalada és donar visibilitat al producte local del Vallès i del Maresme, apropar-lo tant a la ciutadania com al sector professional, i fomentar el consum de proximitat durant tot l’any. La fira vol connectar famílies, menjadors escolars, restaurants, hotels i altres col·lectius amb la gran diversitat de productes i projectes agroalimentaris del territori.

El diumenge 30 de novembre, de 10 a 20 h, Roca Umbert es convertirà en un gran mercat de productors i productores locals, amb més de 40 parades on es podran tastar i comprar productes agroalimentaris del Vallès i el Maresme. També hi haurà una zona gastronòmica on diversos restaurants Slow Food oferiran plats elaborats amb productes del mateix mercat, acompanyats de vins i cerveses artesanes del territori.

Durant tota la jornada, el públic podrà participar en tastos guiats, assistir a demostracions de cuina en directe amb cuiners i productores locals, i gaudir d’un ambient festiu amb música i activitats culturals protagonitzades per artistes del Vallès i el Maresme.

El dilluns 1 de desembre, de 9 a 16 h, tindrà lloc una jornada adreçada especialment a professionals del sector de la restauració, l’hostaleria i l’alimentació.
S’hi donaran cita bars, restaurants, hotels, menjadors escolars, empreses de càtering i escoles d’hostaleria, per conèixer de prop l’oferta de productors locals i explorar noves col·laboracions.

Durant la jornada es podrà gaudir d’un menú degustació col·lectiu elaborat pels restaurants Slow Food del Vallès i el Maresme, que posarà en valor el potencial gastronòmic i la qualitat de la producció de proximitat. A més, s’hi presentaran projectes i novetats de les entitats participants i col·laboradores dels àmbits agroalimentari, turístic i empresarial de les comarques del Vallès Oriental, Vallès Occidental i Maresme.

Amb aquesta primera edició, La Queixalada vol consolidar-se com un punt de trobada entre pagesia, restauració i ciutadania, reforçant el compromís col·lectiu amb una alimentació sostenible, saludable i arrelada al territori.