Com han viscut la fira els paradistes?
Entre els 25 projectes exposats, n’hem parlat amb els responsables de dos d’ells per saber com van viure la fira. Per una banda, Jordi Bosch, encarregat de Mamafermenta, explica que van posar una paradeta amb pa sense gluten, el producte que volen comercialitzar. Els objectius de participar en la fira eren “veure quina sortida tenia el nostre pa, relacionar-nos amb altres projectes del sector i crear nous vincles (possibles clients)”. Mamafermenta encara no està constituïda com a empresa i estan “mirant quina sortida té el nostre producte i si els quadra la fórmula cooperativa per al seu projecte”. De moment, en la fase actual, de llançament, estan venent el pa a amics i a coneguts i estan buscant un local per establir-se. Bosch fa una darrera valoració “estem súper contents amb la FESS, no només per vendre el pa i donar-nos a conèixer, sinó també per haver tingut l’oportunitat de conèixer com funcionen les cooperatives i els grups de consum”.
I per l’altra banda, Vicenç Planas, soci de Cardedeu Autosuficient, també explica que van instal·lar un estand explicant qui són i què fan. Es tracta d’una cooperativa de consum crític i ecològic de Cardedeu que es basa en la cooperació i es proposa ajudar i donar suport a les petites realitats locals vinculades amb el principi d’autosuficiència i donant espai de crear noves iniciatives i fer xarxa entre iniciatives semblants. Ara mateix són unes 56 famílies sòcies, “ja que darrerament hem crescut bastant”, com afirma Planas. Pel que fa a la FESS, assegura que “va venir bastanta gent a preguntar i ens va agradar que es concentrés tot en un dia, així se’ns posa més facilitats que si en fossin 3 o 4”. “Fem una valoració molt satisfactòria de la fira”, conclou.
